Domaine Peyre Rose Syrah Léone 2005 AOC Coteaux du Languedoc

Domaine créé par Marlène Soria en 1980. Après avoir défriché et planté son premier millésime ne sort qu'en 1988. Précurseur (culture biologique), ce domaine tarde à avoir la reconnaissance escomptée. Nous pouvons parler d'un vin biologique d'exception. Cette cuvée d'assemblage Mourvèdre et Syrah nous offre une amplitude aromatique (fruits rouges, sous bois, grillés, cuir...). Dégustez le sur un gigot d'agneau, du gibier, ou une viande rouge. 2 à 3 heures d'ouverture et à servir entre 16°C et 18°C. Potentiel de garde de 15 ans.